材料：
山楂500克、黄冰糖（蔗糖）200克、砂糖适量、柠檬汁5毫升、水500毫升。
做法：
1、山楂从市场买来后，先用清水冲洗几遍，然后去胡儿，用盐水浸泡半个小时。盐水浸泡好后，把山楂、水、黄冰糖（蔗糖）放入锅中熬煮，锅里有一些沫子，记得用勺子撇去。
2、山楂熬到浓稠后，导入搅拌机，搅拌到成粥状即可。把搅拌好的山楂放入锅中进行二次熬煮，当山楂酱靠近锅的一侧起皮时，关火。滴入柠檬汁，搅拌均匀。
3、用的烤箱盘，盘中铺上油纸，把熬好的山楂酱放入盘中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把酱刮平。一般凉至两三天左右即可，切成自己喜欢的细条，沾上砂糖即可装盘享用。
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